Descrição
Aplicação:
A peptona de caseína é um produto obtido pela digestão enzimática da caseína, a principal proteína do leite. A digestão é geralmente realizada usando enzimas como pepsina ou tripsina. Este processo quebra as proteínas complexas da caseína em peptídeos e aminoácidos mais simples, tornando-os mais facilmente utilizáveis por microrganismos em culturas de laboratório.
Especificações Técnicas:
Características Químicas Especificações Análise Típica
Amino Nitrogênio (AN) Mínimo 3,9% 4,20%
Nitrogênio Total (TN) Mínimo 10% 13,13%
Relação NA/TN N/A 32%
Perda na Secagem Máximo 6% 3,30%
Ash Máximo 15% 6%
pH (solução 2%) 6,5 – 7,5 6,8
Apresentação:
Frasco com 500 gramas.
